嘉祥县以“食安嘉祥”建设为统领，以争创省级食品安全先进县为抓手，坚守食品安全底线，狠抓日常监管，强化监督抽检，严防安全风险，严惩违法行为，全县食品安全水平稳步提升。

　　一、加强组织领导，落实“党政同责”

　　县委、县政府高度重视食品安全，坚持高位推动先进县创建，成立了以县委书记、县长任组长的创建工作领导小组，连续3年将省级食品安全先进县创建工作纳入年度政府工作报告和全县十件民生实事。主要领导靠前指挥，定期研究调度，统筹各方力量与资源，全面夯实属地责任。多次召开“双安双创”工作推进会、先进县创建工作调度会等会议，制定创建工作时间表，划分“责任田”，明确“责任状”，形成县级领导组织、牵头部门负责、责任单位落实的精细工作模式。加大督导考核力度，通过绩效考评和工作任务分解，层层压实责任，把工作重心下移至镇街、村居，结合省、市季度考核和专项考核，强化监督、保障工作。

　　二、强化综合治理，深入防控安全风险

　　一是规范业态提升。强化农畜产品质量监管。建立农药、兽药经营告知制度，实行农资统一配送管理；积极推进农产品标准化生产，加快无公害农产品、水产品基地建设；大力开展农业投入品、农药兽药残留、水产品药物残留、饲料、畜禽屠宰等7项专项整治，提升农畜产品质量监管水平。加强病死畜禽无害化处理。高标准建设畜禽无害化处理企业，健全无害化处理补贴机制，签订病死畜禽处理委托协议。加强餐厨废弃物处理。将餐厨废弃物收运处理费用列入财政预算，引进餐厨垃圾处理公司，对餐厨废弃物进行定点安置、统一回收，建立健全餐厨废弃物收集、运输、处置运行体系。强化风险防控。实行风险隐患清单管理，突出关键点位的风险防范治理；重点关注风险隐患处置率，确保抽检监测问题样品处置率100%；盯紧重点领域，食品生产企业100%完成了风险分级评定，学校食堂开展留样食品重点监测，食用农产品实施农兽药残留重点监控。

　　二是提升监管效能。推进基层监管所标准化建设，按照“十个一”标准全部配齐了执法装备，购置执法电瓶车，充实监管人员，配备监管所业务及辅助用房。建立食品安全网络培训平台，优化培训形式和内容，分层、分类、分批培训监管人员、协管员及食品安全经营业户。加强检验检测能力建设。成立县检验检测中心，完成检验资质认证；强化县级监督抽检，监督抽检批次逐年扩大；新建快检室3处，配置快检车1台，有效提升快检能力。加强信息化建设。推进“智慧监管”平台建设，配置移动执法终端，积极打造“智慧监管”平台，推进信息化监管建设。强化日常监管，严格落实“四化”、“四坚持”，结合文明城市、卫生城市创建，对全县食品生产经营单位进行严格规范。强化专项整治，突出重点环节，坚持严惩重罚，开展食品安全大检查“百日行动”、“守护舌尖安全”、学校周边食品、畜禽产品、调味品、韭菜、食品摊点等26项专项整治活动。强化“三安联动”工作机制，加强行刑衔接，建立完善联席会议、舆情会商、联合执法、信息通报机制。

　　三是加强示范创建。积极推进农产品认证，建设标准化生产基地、示范园区，大力开展“食品示范店”、“厨房亮化”、放心肉菜示范超市等系列品牌创建活动，打造行业标杆，树立行业典范，以点带面，精准创建。推动农贸市场规范化创建。建设农贸市场快检室，配备专职农残快检人员，加强食用农产品的入市检测，堵住不合格食用农产品的入市通道，促进产地准出与市场准入的监管衔接。开展企业约谈活动，约谈食品生产企业、学校食堂经营单位、餐饮经营单位、农畜产品生产经营企业762家次，强化企业的责任意识和诚信意识。

　　四、营造浓厚氛围，共建共享食安嘉祥

　　积极构建以广播电视、报媒网站、微信、手机短信、投诉电话空中“五条线”，及户外广告、宣传板报、LED屏、横幅、宣传画册地上“五条线”，全方位、立体化进行创建宣传。以广场宣传、文艺汇演、食安课堂等形式开展了以“食品安全宣传周”、“食安进万家”等主题宣传活动42场次，发放各类宣传资料15.6万余份，受到了群众的普遍欢迎，提升了群众的创建知晓率、参与度和满意度。